Холодные голубцы с огуречным медом, суп из крапивы и белой спаржи, зеленый холодник, вареники со шпинатом, перепелка с лимоном - Артем Мухин, шеф-повар «Dr. Живаго», представил грандиозное сезонное обновление. Главное летнее блюдо «Dr. Живаго», которое идеально отвечает, как ностальгической советской эстетике, так и современным требованиям интернациональной сезонности - пара бутербродов на завтрак с красной икрой и спаржей на классическом нарезном батоне, со сливочным маслом с рубленной петрушкой (1890 руб.). Оригинальные голубцы в прочтении Мухина - холодные - листьях шпината, фаршированные спаржей и сливочным сыром, с медом, настоянным на огурце с лаймом (790 руб.). Среди трех новых супов - два холодных: зеленый холодник на квасе со спаржей, шпинатом, щавелем и с желтками, растертыми с горчицей (1250 руб.); овощная окрошка с красной икрой, огурцами, картофелем, редисом и укропом (1650 руб.). И горячий крапивник на курином бульоне, с белой спаржей и пятиминутным яйцом (1250 руб.). В разделе вареников две новинки: вареники со шпинатом и молодым сыром, сервированные с молодым горошком, шпинатом, щавелем и сливочным соусом (820 руб.) и деликатесные с копченым осетром и зеленым луком (1450 руб.). На горячее - перепелка с лимонным соусом и спаржей (2490 руб.).